Bières Et Plaisirs

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Svaneke Pale Ale

Présentation Une bière sans alcool. Pourquoi pas? Description De couleur blonde, ses notes maltées sont discrètes au nez. Le procédé de désalcoolisation n’aide pas non plus. C’est en bouche que la bière est la plus intéressante. Offrant une gorgée so..

Pie Braque Brown Ale Impériale

Présentation Du haut de ses 7,2 % d’alcool, cette Brown Ale est plus alcoolisée et plus maltée que certaines interprétations « moins » impériales. Description Le nez provient des malts utilisés. On reconnaît la signature de certains malts anglais, ty..

Brasseurs du Monde Cheval Godet Dubbel

Présentation Brassée sous licence pour la brasserie belge Belgo Sapiens. Une Dubbel belge à la recette traditionnelle. Description Au nez, le sucre s’exprime bien. Aussi bien celui des céréales que de la cassonade ajoutée. En bouche, la bière est ron..

Noctem Artisans Brasseurs Herbosophie

Présentation Une Saison aux fines herbes, brassée depuis le début de l’aventure du Noctem à Québec. Description Au nez, les herbes sélectionnées nous préparent à une dégustation originale. En bouche, la légère acidité de la bière vient appuyer les ar..

Brasserie Générale S.I.R Nikolaï

Présentation Ce Stout Impérial affiné en fût de bourbon est distribuée en petite quantité. Description Au nez, le bourbon, la vanille et le chocolat du malt se marient très bien. La bière ne révolutionne pas les tendances, mais elle s’appuie sans com..

Noctem Artisans Brasseurs Old School IPA

Présentation Un chat qui fait du skateboard sur une étiquette de bière… J’ai envie de dire que le reste demeure accessoire… Description Belle amertume bien franche, sans complexe, qui nous explose à chaque gorgée. Une IPA bien amère comme on aime les..

Brasserie Dunham Assemblage #5

Présentation Assemblage de bières élevées en barriques soutenu avec de la levure brettanomyces. On y retrouve de la Cyclope, de la Troïka et de la Gouden Meyer. Description Une bière aux arômes complexes de fruits et d’agrumes, quelques bières utilis..

Brasserie Dupont Avec les Bons Voeux de la Brasserie Dupont

Présentation L’agence Vitriol nous propose un grand classique de mon cellier et j’ai envie de vous faire découvrir ce coup de cœur. Description Une bière de Noël de couleur blonde! Elle est rafraîchissante, désaltérante et son houblonnage en fait une..

Burger décadent, sauce BBQ à la bière noire

Les douces notes de torréfaction de la bière noire se marient à merveille aux épices de notre sauce BBQ revisitée. Ingrédients pour 1 personne Sauce BBQ 400 ml de Boréale Noire ou noire douce 2 oignons hachés 3 gousses d’ail hachées 100 ml de pâte de..

La cuisine italienne – 2e partie

Une cuisine riche en saveurs, souvent composée de quelques ingrédients et qui met en valeur chacun d’entre eux. La cuisine italienne regroupe toutes les cuisines des régions de l’Italie. On y retrouve des spécialités locales. Sauce Ragu Peu de gens l..