Bières Et Plaisirs

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Mousses et pâtés

On ne présente plus les pâtés de viandes aussi variés que savoureux. Que ce soit le pâté de campagne ou les pâtés de volailles, ils sont les rois pendant l’apéro. Depuis quelques années, on retrouve également des mousses, de texture plus légère et él..

Un peu de bonne humeur

Fini le marasme de cet hiver qui n’en finit plus. On secoue le moral et on s’offre un peu de bonne humeur. Car, disons-le, il y a tant de bonnes choses à fêter. Cet éditorial se veut du positivisme à l’état brut. De la candeur dans sa plus pure défin..

Pit Caribou – Calvadeuse Gingembre

Présentation Une bière fermière, issue d’un assemblage de différentes bières affinées en fût et foudre de calvados avec ajout de gingembre. Description Des notes boisées, acidulées et de gingembre se présentent au nez. Ce dernier est cependant discre..

Dieu du Ciel! – Rigor Mortis Abt

Présentation Brune d’abbaye proposant 10,5 % d’alcool. Description Un nez profond, empli de notes de sucre, mélasse et alcool. En bouche, la bière prend sa place et offre une belle combinaison liquoreuse. La fin de bouche est complexe, sautillant sur..

Le Trèfle Noir – Notre-Dame-du-Nord-Est

Présentation Session IPA titrant 4,2 % d’alcool. Description Au nez, les houblons s’expriment sur des notes d’agrumes et tropicales. En bouche, la bière est étonnamment plus ronde qu’on ne l’aurait pensé. L’amertume s’installe tranquillement à la fin..

Brasserie Vrooden – Dunkel Munich

Présentation Bière de style Dunkel Munich titrant 5 % d’alcool. Description J’aime ces notes de céréales discrètes qui se conjuguent avec quelques arômes grillés. En bouche, la bière est douce et fort agréable. Le genre de Dunkel que les Allemands pr..

Brasseurs Rj – Belle Gueule Pilsner

Présentation La Pilsner de la gamme Belle Gueule. Elle titre 5,2 % d’alcool. Description De belles notes céréalières et houblonnées montent au nez. En bouche, la bière est mince, bien équilibrée et si désaltérante. On ressent même un arrière-goût de ..

Lagabière – Énarvante

Présentation Un Stout au café avec ajout d’azote dans la canette. Description Au service, la petite goutte d’azote fait son travail et offre une bière au corps moelleux. Au nez, le café s’exprime bien. C’est en bouche que tout se passe. La bière est ..

La Voie Maltée – La mèche courte

Présentation Un Scotch Ale à 9,4 % d’alcool. Description On sent les premières notes sucrées de la bière. Le houblon se faisant discret, ce sont les sucres de la céréale et les quelques notes fumées qui s’expriment. En bouche, la bière est ronde et f..

MicroBrasserie Charlevoix – How do You Say Monkey in Latin

Présentation Dubbel IPA brassée initialement en collaboration avec Black Oak Brewing et Sawdust City en 2012. Cette version titre 7,5 % d’alcool. Description Au nez, les arômes marqués du sucre et des céréales sont bien présents. Après quelques secon..